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烹制方法
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7 Q- ] g' R% Y0 \材料:白萝卜(1根)、排骨(适量)、生姜(5片)枸杞(适量)
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调料:盐、胡椒粉
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# f: S" y) G5 j. J7 h$ H8 J1 排骨斩块,萝卜切滚刀块,生姜切片。
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$ q# ^) }% D! h: D$ Q2 取一煮锅烧热水,水滚后放入两片姜片、排骨,煮5分钟左右将排骨捞起,冲凉水后待用。
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3 另取一瓦煲,将排骨、萝卜、剩余的姜片以及枸杞放入瓦煲里,加适量的水。
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K. Y2 F- z9 m+ M+ f% r/ K4 待瓦煲的水煮开后,转小火慢炖,直至白萝卜炖透。
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4 u& r# Q* l/ E' v1 y) b5 上桌前,加盐和胡椒粉调味即可