功效：滋阴润燥　补钙铁锌硒　
7 E/ S7 s' [5 Y; T7 E! z, }" d6 Y, u1 P1 v
原料：脱皮芝麻500克（黑白都可以）；白砂糖150克；麦芽糖80克；油几大勺；清水100克；# g- w+ t! m' r! H' n
7 M  s: E  M' A, p6 Q, [' X
调料：. m% f4 [0 k8 A  d
& j5 m- H" W$ `" P# \/ b% s
7 ?( k8 ~- D/ m4 r
步骤与做法：
: ]9 @' e2 P8 o4 U2 q1、芝麻清洗干净后沥干水；洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟，烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可；
* l) \# s9 T" i' C+ I$ C2、锅热油，倒入芝麻小火炒至颜色变黄；另起平底锅，放入白砂糖和清水；
% ]9 [  C$ b4 k- B* R2 w: F6 ^( }

3、小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒；大概炒至下图第三张小图的样子时，倒入炒好的芝麻，一同翻炒；
9 L4 G7 l1 D5 J6 J! G4、一直炒到可以拔丝的样子就差不多了；迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意；擀好后趁热切成片。- F! p9 W6 Y5 ]1 Z9 {

5、今年要到二月份才过年，按时间算还早，可是看到很多人开始做腊肉和香肠，还是感觉年的脚步慢慢近了，有些怀念小时候在奶奶家的情形，那个时候每到过年前，奶奶都会和邻居家的奶奶们一起，在天井里摆上桌子，做着各种各样过年时要吃的糖，像芝麻糖、花生糖、米花糖都是一定要做的，我们一群小馋猫就会一起围在旁边，等着吃糖。' D% h3 m) K9 [0 v. j6 R- {6 U

6、奶奶早不在了，我也很多年没有吃过芝麻糖了，前些日子去超市，一时兴起买了一小块尝了尝，完全没有小时候的味道，于是我便决定自己做了。之前做过很多次的花生糖，我想芝麻糖应该差不多吧，大着胆子就开干了，果然是一通百通，做完以后，我家老大的评价是：“就是这个味儿。”说实在的，下面写的重量是我估的，我根本没有称，凭着自己的感觉放的料，做了两次都算靠谱哈。
8 q, T4 g# B/ d- @) w

学习了，以后真想试试来做这东西，芝麻糖可是儿时的喜好之一啊。。。

香酥脆软。就是甜了点。这些零食永远都不会老哈 。

腊月快要到了，灶王爷也要上天言好事了吧。为了哄灶王爷同志向玉皇大帝说好话，芝麻糖是最好的礼物。灶王爷吃了心里甜蜜说话就甜蜜，玉皇大帝听了龙颜大悦，说不定就送你好运哦！

每次吃芝麻糖花生糖都会吃多导致上火，可是还是忍不住~

芝麻可是好东西，那甜甜的芝麻味真是令人难以忘怀

小时候最爱吃芝麻糖还有花生糖。
7 T0 i* r3 Y3 G2 N* K. @/ V真的很好吃，虽然多吃对身体不好。

呵呵，更小时候吃的一模一样，就是太黏牙

我们这边叫“白切”，还有“黑切”（当然用黑芝麻做的）。现在很少吃了，因为太甜了，就是过年偶尔吃几块，也吃不出年少时候的感觉了。

看到了芝麻糖就想起了小时候过年才能吃得上，新年将近，看到芝麻糖心里还是那种暖暖的记忆。