推荐理由：1 |# w; Q/ N2 H* M; i! L1 _; U 味道酸中带辣，完全符合了川菜的特色，喜欢啤酒的朋友千万要留意咯！！~~~ 用 料： - ~3 S$ T# A' I仔鸭 | 半只/ J/ ?  g' `( E  m' k  I8 F 豆芽 | 少量3 t% P( q- l) [. Z! }, D# o" u 平菇、姜、豆瓣酱| 少量 6 }/ L8 W+ B7 u$ k2 \辣椒酱、蒜头、灯笼泡椒、花椒、花雕酒| 少量 9 \) V+ ~1 s0 C! z# V) x% T啤酒 | 一瓶 & g# l2 r! E1 P3 D2 Y

先将仔鸭洗干净，切好，备用。 ; a; S( Y  O6 b4 L* N- Q5 Z( M( C

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把豆芽、金针菇、葱段等洗干净，切好，备用, z' L1 k4 I( \! Z6 o+ k/ q  ?

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将干辣椒、蒜头、辣椒酱、灯笼泡椒、花椒和啤酒等适量准备好，备用。注意：辣椒等要原只使用，不要切开哦！~~ " s: d, z  T/ I

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锅中加入水后，放入花雕酒，再将切好的仔鸭放到锅中飞水 % e, Z% O5 P: J/ B9 ^" P) |- g

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放入蒜头，崽放入鸭炒香，去除腥味后，捞起备用。! y3 P2 }1 h: {- Q- q8 W

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放入灯笼泡椒、姜片、花椒、辣椒、豆瓣酱，爆香，再放入仔鸭，炒熟  R! S9 k! S4 a1 `' z  _4 K

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倒入三分二瓶啤酒，将仔鸭肉轻炒几下。 " f9 W9 \# a3 @) r/ \

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直到啤酒 、辣椒等味料和仔鸭片充分混合后，把鸭捞起，放到高压锅中，大约压15分钟

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最后，在盛鸭的锅中放入豆芽、平菇等材料，再把压好的鸭放置于锅中，倒入啤酒汤，拌上香菜作为装饰，就完成啦！~~记得最后要用油泡一下灯笼泡椒，然后再将油铺于鸭面，鸭肉才会嫩滑可口哦！+ X5 f" {  ~" ]% ~$ L; V

啊,看起来很不错哦,没有吃过,不知道到底怎么样啊?

其实不管怎么做鸭子,只要吃时喝啤酒就算啤酒鸭了.:s_22:

吃过的，做法和你的不一样。