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+ m* ~1 b+ p' l) c- W烹制方法
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, s, x# P0 Q+ E2 B2 }4 m; r材料:田七、枸杞、干香菇、生姜、葱(各适量)
i; M5 |4 h3 D( S* V" O4 a调料:白胡椒粉、绍酒、盐(各适量)
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" K& C5 W# c t& ^& B5 M) O1 活鸡宰杀后处理干净,斩成小块。枸杞洗净。
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2 田七稍微冲洗下备用;生姜切大片;葱切段;干香菇泡软。
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, [9 ^9 o" k. G" L& `7 H! |3 鸡块放入沸水锅内焯去血水,捞出沥干水分。
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4 将鸡块放入汤锅内,加入枸杞、田七块、姜片、葱段注入少量清水,放入泡好的香菇、白胡椒粉和绍酒。
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5 大火烧汤锅中的水,煮两小时左右,出锅时加盐调味即可。