[热菜] 香辣小海虾[7P]

1，先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻。
  y* R1 `3 l# i2 a* I9 PPS：今天为了美观虾须都保留了。/ ^2 y; O3 P/ G6 E5 b9 k5 V5 i
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2，干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。0 o1 k% N7 S, ], N; U

. F3 h" o. S/ D8 n' y3，放入干辣椒丝炒匀。
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4，放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒。$ T& Z  o/ R. s4 w* N& A$ ~) S; H
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5，看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度？
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6，炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了，吃的就是鲜香嫩辣！
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7，有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，看准火候，出锅。8 S$ O( i2 R* p& t/ Q. q& {! I: w
起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下，小美味就完成了/ j6 {, @* q! D3 Z! e+ ~
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