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进入天干气躁的秋季,多喝点汤汁或米粥有益肠胃的健康和皮肤的滋润。
- N( s& _+ p1 c, o; B( o! M- a7 g 粥的种类太多了,米粥,菜粥,各种面粥。记忆里喝的最多的是棒子面粥,小时候没少喝这货。主要是那时候家里条件不好,棒子面是每天的饮食主力:棒子面窝头、棒子面饼子、棒子面粥。那时候棒子面粥喝的是够够的,现在想起来都感觉嗓子里剌得慌。不喜欢喝白米粥,感觉喝这玩意像是和尚尼姑的饭食。用肉类,蔬菜来煮米粥应该是很美味的。
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栗子含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。而且含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,常食可养胃健脾,补肾强筋,活血止血。
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$ @" g4 i1 C1 r6 w; n* ~[材料]:粥底、熟鸡胸肉、栗子、精盐
* b {( y* O2 B$ P[过程]:
4 p8 n, q" o' B" O8 q1、栗子用刀在顶部切十字口,栗子煮熟后剥皮。
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2、鸡胸肉煮熟后撕成细丝。
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+ L- r2 @3 a1 A, B: u3、砂锅里倒入适量粥底倒入栗子,煮开后改小火炖制20分钟。
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L1 i3 }) q$ }7 u4、关火,撒入鸡肉丝(少许精盐),搅匀即可。
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其实自家里煮粥可用的食材很多,蔬菜、肉蛋都可以用来煮粥。随心所欲,美味无限!
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$ _2 U" @) D1 U; w+ Q' j8 \; Y5、生栗子洗净后在栗子顶部切十字口,下锅煮5分钟(煮过的栗子要一直放在水里)这样栗子的内皮才好剥。