[热菜] 西葫芦炒腊肠[5P]

7 O# ~$ g6 @9 P1 B' T+ m营养特点：西葫芦是很清淡的蔬菜，加了些腊肠炒，味道就更丰富了！做法简单，而且菜品的颜色也很好看；这道糖醋脆皮茄子十分好吃，爱吃糖醋里脊的、爱吃茄子的，千万别错过；这道鲜贝冬瓜汤味道十分鲜美，清热去火，冬季大鱼大肉吃的多了，很是需要汤来滋补滋补；宝宝餐芙蓉鸡片中鸡片洁白如娇嫩芙蓉，配上红色的火腿，入口柔软细微鲜美。
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7 Q$ h, T1 v. V: g& b/ W西葫芦炒腊肠的做法如下：( O. R& w7 d+ S1 s! e5 `

0 \! B# L3 }1 ~" O功效：清热解毒　健脾开胃　- M& q. R' z4 x, B
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原料：西葫芦；腊肠；
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: |- j" E; ~) k( F' ]调料：盐；油；7 Y) t: P' r$ o1 d0 e

$ }; @" u% [$ m2 ~& f2 s' Y& D【主菜】:西葫芦炒腊肠! l; t, o4 t$ H7 L9 C7 c
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步骤与做法：
  P, g, ?$ ?$ d: r/ G1、西葫芦洗净，去馕，切成薄片；腊肠切斜片，腊肠炒了会缩，可以切大些；
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2、油锅烧热入西葫芦翻炒后加少许盐调味；加腊肠片一起翻炒至两者味道融合，即可出锅。
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- K& H& r) ^) ?- j9 j3、西葫芦是很清淡的蔬菜，加了些腊肠炒，味道就更丰富了！颜色也很看！因为腊肠本身有些咸味，还带些甜!所以除了炒西葫芦的时候稍加些盐调味以外，不用加其他任何调料了！西葫芦起油锅时油不用加太多，腊肠本身也有油的!而且腊肠不用另外起油锅，起油锅容易焦掉！3 a: a+ [9 ]3 l; O5 z% O
4、整个炒制过程要快，西葫芦很容易就熟了，腊肠也是稍翻炒即可食用！如果炒制时间太长，蔬菜颜色就不绿，形状也不好了！! f9 N1 b$ k* J  h$ N4 x  F) d1 F+ T
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- Y! Y4 K8 _& A! a& K! l[ 本帖最后由 wqming 于 2013-1-17 08:09 编辑 ]