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原料：
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8 W  g- C  k6 [* k7 c7 ?土鸡 半只 笋 5根 青红辣椒 各1个葱 1棵 姜 5片 八角 2粒 花椒 适量& B6 E1 L/ K! ]8 d% R1 E

, V0 _% d0 q: s0 a调味料：, [, R4 |) G! O- M8 L+ d- P9 C/ f8 J
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盐 料酒 酱油鸡精 0 M6 @- m! f+ t# p: H
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做法：
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1 土鸡切小块，辣椒切圈，葱切段，锅中加水烧开加鸡块，葱段，姜片，料酒，八角和少许花椒粒，转小火煮至8成熟，捞出控水0 @1 A+ k) y% B2 S# U' [- Q- u( q

: q6 @, ?2 o! a0 M# w" J. H$ X2 炒锅放有烧4成热，爆香花椒粒，加笋翻炒，加鸡块炒匀，最后加辣椒圈，盐，酱油，鸡精炒匀
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如果搂着"川西乡村鸡"吃川西乡村鸡就更爽了.:s_22: