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芝士春笋卷

zzp54321

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1楼大中小发表于 2007-4-26 23:59 只看该作者

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芝士春笋卷

芝士春笋卷 ) W$ Q; D0 k% ?; N2 \6 E

' b+ ~9 M6 j/ b3 s原料：威化纸，面包糠，[西芹，洋葱，胡萝卜，香菇，春笋，鸡脯]切成丁。芝士片，蛋液( i7 ~3 m" t+ S) S8 B. c4 D

馅心的制作& p' a# V$ N6 I' T: c) }
先将西芹，洋葱，胡萝卜，香菇，春笋，用黄油炒制，
, f v1 U' N2 n& t- v

鸡脯切丁后用盐，味腌制，烫熟后
7 m* ?4 v) y3 e" {加入锅中，一起炒制加盐，味，勾欠待用。' Z! e- T: D3 L5 S% T+ u

6 S# t0 V8 I. U1 q) o
下面是包制的过程了。) V1 P1 [0 W( i7 R n
将威化纸对折放上炒好的馅料，放上芝士片。+ o% Z: y# c! ?' n9 M" M, T: b

6 j: h, P- a5 Q" G0 f

整齐包起来。

5 C5 T* @9 [+ L) N% N. b
将包好的卷，粘上蛋液裹上面包糠。' ]+ G2 |% T5 L

放入过里炸制既可
! ^: Q- J* Z' e2 v

6 y6 Z# a4 D2 B+ N" n A

: a6 A" |8 y* s
因为西芹，洋葱，胡萝卜，有一种特殊的香味，配上芝士,黄油加热后，有种奶香味,芝士融化后可以拉成丝。吃的时候别有一番风味,是不是很有意思呀？望大家喜欢

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落叶归根金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-4-27 09:13

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