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! ?4 x9 Y& B; B原料:沙虾半斤[最近虾死贵},大蒜2颗,耗油,生菜# [( B( _) n) `0 o8 v1 B

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先来处里这些虾;用刀在虾尾部开口
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然后调制蒜茸汁' ]) W; Q- u  j* u+ `
首先将蒜头斩碎& z0 U( o+ L* v0 T- M" m
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% K+ V1 p! }% f8 X7 }: u因味蒜的味道很强烈,我将蒜茸炸制成金黄色,! F7 F: O1 v% X$ g! A4 A8 f1 O( g7 ?
一是将蒜里含有的水份炸干减少一部份蒜味,
9 T) I6 a: H& s& F, ]) o. p再来炸干后的蒜茸脆脆的,很不错+ l" Z' \: c; E

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待炸制成金黄色,用面纸吸掉多余油份.
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  X% o) z0 N+ B0 W- r+ z3 ?" K加耗油,麻油,盐少许拌制金蒜% y5 {6 o7 ~8 ]1 w1 ]" X

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将拌好的金蒜汁浇到虾虾尾部上锅去蒸15分钟既可叉了
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& H% M. p" s) y蒸好的虾虾用生菜掂底,将蒸多的虾汁再浇到虾虾上面!!!!!!
! p" h( j* a3 i- L! p- Y  Z8 A撒上红椒粒即可8 n1 o0 H9 M0 f* |

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& y2 P- G' B3 ]作品汇报完毕,望大家支持.谢谢

看第一张图我还以为是把虾皮扒了炸的.

最近好象做虾的菜老多!但有新意的菜太少了!

色相味俱全啊，样子好看好吃

很考工夫哦！是一道有意思的菜！