" V, @4 h& t2 z; l# D- X. S' o3 d( @' a6 x! t) A8 S1 R
烹制方法
$ F% s" p1 Q6 n, V: g6 a: r
3 [2 Y: E' W( q8 p N: x6 U4 U0 g材料:有盐黄油(200克)、糖粉(85克)、低筋面粉(250克)、细砂糖(45克)、鸡蛋(一个)、油纸(三张)、模具(几个)、胶刮刀(1把)
7 |8 e0 u# i" e+ J6 o! k n+ l6 Z' w. l
# A' F; H" v8 a1 ?! `
8 H# x3 o* v$ R/ ^2 G1 U1 将黄油软化后,加糖粉搅拌成淡黄色黄油。
# [9 k W7 {' o7 a, v E6 G# |7 _; `; H
* w; G" w" f/ H( U- o
% @9 U) ]/ i) B: d$ R2 将鸡蛋液分两次加入黄油中,完全搅拌融合后不出现分离的现象即可。
- B/ I A! s: V" }5 c
0 i! @) G5 j; f3 p0 i$ s
; R9 m0 Q( I1 ?) H: e
6 y V% P8 I9 M+ f) U# `3 面粉过筛后,加入黄油中,搅拌均匀后用手捏制成表面光滑的面团。
7 R4 P$ y; q" ?1 R. {+ y3 _+ n4 X7 C" Y x0 M" j. M( p& ^ A8 `1 @
8 Q4 \# E" b. D" H! v2 J" `
b( X9 q3 r4 {2 ^3 X9 L4 E
4 将油纸铺在桌子上,用擀面杖将面团擀至0.6厘米的厚度。
3 E. S3 z! Y9 Z: H; e% C
3 U! r! G$ @# I, g9 ^1 x. U
1 v9 w4 ]8 m0 @
" A5 Y) l7 O6 @. O! L
5 用喜欢的模具印出各种形状。
7 W5 U! ^4 P) \) T, N7 s
4 _8 F/ A4 c2 h
. T$ [5 U8 w4 B+ O) R
) k9 d: d: B; ^- T5 p( ^2 x6 烤盘铺锡纸或油纸,烤箱180摄氏度预热后,将放有曲奇的烤盘推入烤箱,烤15~20分种,烤至表面金黄即可。