亲手做鱼丸

主料：草鱼一条　( \' W7 y# N. K& P9 p* C5 p2 h
佐料：葱、姜、盐、胡萝卜
6 B2 D7 n7 }9 y6 B$ C% [- ?; j做法：1.把鱼洗净（今天是叫小贩弄好了的），把头、尾、骨剔出来（头尾入锅内熬汤、骨做香酥鱼骨用）
- Y9 W( y! e. o　　　2.用刀背来回剁松鱼肉、剔出肉（小心鱼刺要清干净）  y3 G5 O5 ]: ]( L6 U. T
　　　3.把剔出来的肉放猪肉皮上剁成鱼泥（肉皮是向卖肉的讨来的，呵呵）
6 i& _' A& n" \　　　4.将葱、姜、胡萝卜捣碎用纱布过滤成汁入鱼泥加少许盐、水淀粉拌均0 w3 @% Q5 H1 f6 {" \" P- R3 |
　　　5.攥成丸子入鱼煮熟，放些胡萝卜片（一可以点缀二女儿喜欢吃）起锅放些香菜即可。) s" K' q* ?) k4 v8 D! B
　　　决对的鲜美！