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( [& R! D8 E& [/ l& Z烹制方法　* r' q3 ?, F6 _1 ?. u

2 i3 U  s3 K% }" I材料：年糕（1袋）、洋葱（一个）、胡萝卜（1条）、红黄菜椒（各一个）& a# ~( y. X# G
调料：韩式年糕韩式辣酱（1包）
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9 u6 P) h$ T  \1　将洋葱以及胡萝卜洗干净；洋葱切丝，胡萝卜切片，待用；红黄菜椒切丝。
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2　锅内热油，放入洋葱和胡萝卜，爆炒至闻到洋葱的香味，倒入红黄菜椒丝炒匀。  _5 d' Y. n/ J2 k  X8 e. Q4 Y* I
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5 c2 i. w+ G7 \1 l; b) |  K3　加入清水或是高汤，煮滚后加入两大匙的韩式辣酱，可适量加些盐调味。/ |/ k8 M$ q# D! j3 b) ^: z

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4　加入年糕条，继续煮至年糕软化（约煮5至7分钟的样子），中间要不停用锅铲翻动以免糊底。
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8 g0 u# J, p4 Q& a2 e# }, ?5　等到酱汁差不多快收干时,即可起锅。
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一：炒年糕挑的配料一般选用白洋葱。当然，白洋葱在很多地方比较贵一点。" q0 ^2 H& a/ z6 [  c! [
二：应该是先炒香韩式辣味增再下煮滚的高汤，不然酱香味出不来。1 @/ u4 W" k+ c8 S9 N; Y
三：年糕条制作前需要先简单过一道水，当中加入少许盐，一来年糕有底味，二来可以洗掉多余的淀粉质。  `1 H8 ^2 z4 l* q- s
四：韩式炒年糕最后也是很重要的一部没有体现，就是撒些炒香的含盐的芝麻来提香！

和想象中的有一定差距，不过学习一下也好，谢谢分享

有吃过这么做的年糕，不过觉得不怎么好吃，还是江南地区的炒年糕比较好吃。

嘿嘿，今儿个按照这个做法弄了个，儿子吃的那个香啊，谢谢楼主！

楼主你这个韩式年糕自带酱料包的啊，你不是做菜吧，只是把它加一起加热一下吧

不喜欢这道菜的颜色，更喜欢有绿色的菜作配料的中式炒年糕。

前些天刚吃过，很好吃，还有那种石锅拌饭，很不错

我感觉是煮的，不过可以试试看好不好吃。多谢楼主

拍出来的效果也太好了吧。真的会能做到这样的啊