材料：鸡蛋，猪肉馅，香菇末，胡萝卜末。   # x3 m" s% Z6 E0 z" I# K
　　  
7 t2 x0 J% @; ~; M( T9 }    调料：盐，料酒，水淀粉，清汤，葱姜末。   ) q7 `+ s9 s; }1 k6 u
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    做法：   5 d- Y) X' S, h9 A: C2 P
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    1.将鸡蛋煮熟，一切为二，蛋黄取出，备用。   
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    2.肉馅加盐，料酒，葱姜末搅匀，制成丸子，酿入鸡蛋内，入蒸锅蒸3分钟取出。   
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    3.炒锅内倒入少量油，烧热，加香菇末，胡萝卜末，盐，清汤，烧开，再用水淀粉勾芡，淋在肉丸上即成。   m/ x+ ^5 o# D$ R2 X3 j  |# U

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6 s4 n6 D+ Q# [& U1 v4 d  K, d肉馅可以根据个人口味随意更换，可以用虾丁，鸡肉丁等做成三鲜的。  
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芡汁也可以更换成果味的，用白糖，葡萄干，菠萝丁等。
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营养又好吃,大家不妨试试做看

很有创意的一道菜,值得一试!觉得在蒸肉丸时,肉汤可能回流掉,挺可惜的.
' i7 q/ c4 _, h* K红心送楼主.:s_12: