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烹制方法　& Z  d: O8 g/ L/ [

2 I2 V+ z# g. @  r$ e" p7 {材料：排骨、土豆、胡萝卜、大葱、生姜、魔芋$ s4 O* i4 q& G' L' C3 G
调料：料酒、盐+ g5 V# }$ L" F7 k

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1　排骨剁成小块，锅中放入冷水和排骨，大火煮开，撇去血沫后焯烫一会儿，捞出排骨，用清水冲洗干净。
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2　大葱切段，生姜切片。土豆、魔芋和胡萝卜洗净去皮后切块。2 h0 h" A6 P4 Z. J) Q4 y/ z1 F# |" d

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+ b4 q- n" N$ N3　锅中放入适量清水，加入焯过水的排骨、大葱段、生姜片和料酒，大火煮开后转小火焖煮1个半小时。然后加
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( Z! T8 P/ I+ I" x' p6 k/ V$ s入土豆、胡萝卜和魔芋继续小火煮半个小时。
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4　出锅前调入少许盐调味即可。

这道菜有日本的风格在里头，魔芋一般在日本菜比较常见，后来慢慢也在中国菜里头使用了。

魔芋是什么来的，求指导。我一般没加这个就只有土豆了。不过也很好喝啊。

他家用来煲汤的锅和我家的一模一样。不过，用土豆和胡萝卜来煲汤，感觉味道还是淡了一点。排骨中的油又不能被蔬菜吸收。

土豆和萝卜混一起那个味道是不是杂了 感觉单独土豆排骨 或者萝卜排骨比较好吃

土豆炖排骨见过，没想到还可以跟胡萝卜一起做。估计一定很美味，很有营养。

这道菜土豆是白的，胡萝卜是红色的，肉咋是褐色，颜色分明一看就有食欲

加土豆后，汤应该比较浓，但是土豆和萝卜的的味道在一起，好吗？

给点建议，焯水时候 先烧开水，然后放排骨，这样鲜味保留多；个人感觉胡萝卜可以早点放

这样的汤所用到的材料真是再普通平常不过了，
& k6 ?& @! {0 ]但是，味道很好，/ _2 e! J8 }$ A! }- Z% S/ F7 G
尤其受女儿的欢迎，2 {3 |, x6 f1 Q4 B  `
一大碗连肉带汤她一个人几乎吃干喝光。