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4 s6 W" \) G, I3 f3 `6 ?烹制方法　
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材料：北豆腐（1/4块）、鲜虾（6只）、猪肉馅（100克）、马蹄（3个）、新鲜香菇(8个）、鸡蛋（1个）、葱姜末（各5克）
/ f1 N3 O: j% l0 g肉馅调料：黄酒(1茶匙）、生抽（3汤匙）、老抽（1茶匙）、盐（1/4茶匙）
1 h) w$ @! v: M酱汁调料： 生抽（30ml）、清水（50ml）、水淀粉（2汤匙）、辣酱（1汤匙）
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1　鲜虾去头去壳，将虾肉剁成泥，与揉碎的北豆腐，猪肉馅放在一起搅匀。
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9 `4 p) Q6 X4 V# G8 T& R2　然后放入黄酒，生抽，老抽，盐搅出劲儿，再放入去皮切碎的马蹄碎搅匀。6 D  }+ k5 O0 \& X  d6 ]

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& ^" i3 m, a" }3　香菇洗净后去蒂，然后将肉馅放入香菇内。
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4　放入蒸锅，水开后蒸8分钟。: E& z; c- q5 N/ ]

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; f# _2 {  D+ \5 A. g5　不粘锅中倒入一点油，将辣酱炒香后，淋入生抽，然后倒入清水搅匀，煮开后淋入水淀粉勾芡。
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+ U: p" ?# v* H5 B6 t6　将香菇取出装盘，淋上香辣酱汁即可。

放在香菇里面酿到还真的没有试过，一般酿面筋和油豆腐比较多的，虾蓉配上香菇的味道应该蛮好吃的。

这是技术贴啊,香菇要洗干净,不然沙子很多