紫菜素丸

紫菜是海中的红藻类植物，营养丰富，味道鲜美。这个炸素丸的味道一点都不输给肉/鱼丸。/ l8 h: e+ C& d; S* ?5 ^- @

& y) e2 c6 q- N" f材料：紫菜粒１.５大匙，油面筋8个，香菜少许，豆腐1盒，香菇4个，
3 L: T5 O0 s' I4 o) i. W; hA料：淀粉２大匙，盐、胡椒粉各１／２小匙，面粉2大勺，香油1小匙
( ^. O, z. W# K: A/ ~4 W制作：; y- j0 c0 V8 [- G; ?
1）油面筋放在一个Ziploc袋子里，然后用手压成碎，香菇事先用水发好然后切丁；% i1 [% m- _+ }# i
2）一包豆腐放在碗中，加入紫菜粒、面筋粒，香菇丁及A料搅拌均匀，以手握成丸状做成素丸；
$ @: i3 |: _+ W0 P: I% a3 K! v/ J3）锅中放油，素丸炸透即可，捞出放在纸巾上吸掉点油，盛入盘中备用。  g$ y+ g8 F' M6 g9 ^2 j