夏天到了，很多人一谈到荤菜就很没有胃口，这里给大家介绍一种很清爽的荤菜。( r2 R/ s7 N- F2 O: J/ K
先奉上成果！
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4 N/ p9 Z1 ]0 X- J/ F1 Y- c主　料：　猪肋骨排1斤（约600克），姜3片，干葱肉3类，干葱茸少许。
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配　料：　红茶包4包，生抽、老抽各1汤匙，八角3粒，柠檬皮1/8个。; V& o/ }' \; i' R
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做　法：　1、将肋骨排切成长条，冼净抹干水分，用干葱茸和姜片腌片刻备用。
; m6 v0 u* _' G( s7 f4 W3 l　　　　　2、用一汤匙油爆香干葱肉，倒入三杯水和调味料煮滚，放入肋骨排，用中火煮约7分钟，熄火后再浸半小时，捞起沥干备用。9 s/ Z4 }% W* w* P) Q
　　　　　3、烧滚三杯油，放入肋骨排炸至呈金黄色。
/ X$ {) i5 |) Q5 o  p7 E1 i　　　　　4、收工！散发着浓浓茶香且酥脆可口的排骨是不是令你很有胃口呢！3 k" u# H& o+ K; x  Z4 K
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心　得：　肋骨排要选购一些带有少许肥肉的，吃起来会较为松化。' C$ s' Q+ x+ ^8 g. y
　　　　　另外，夏天到了，卫生第一，排骨最好到超市或放心单位购买。* F7 V) g. E, R( f% P

- `. L$ U: C3 U; U[ 本帖最后由 mhlangwang 于 2007-5-27 05:27 PM 编辑 ]

我还真没用过茶来包泡东西，不知道如何可以试一下。

我想可能用绿茶来做这道菜,还会更加清香.