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. H6 T6 L! X8 n5 ~) T) F; {5 c; u烹制方法　7 M2 }$ E& l1 x% L1 b( L% ?8 q5 @

- K: I& j9 t1 d7 n9 Z) c6 K材料：五花肉（500克） - d' ]6 D  P2 A6 \- V0 Y: k
配料：蒜子（10颗）、葱（5条）
( D. b% R0 ~7 S7 U. A3 A7 W调料：生抽、老抽（各一小碟)、冰糖（一小块）
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1　将五花肉切成块状，待用。
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7 W3 [. m2 P+ }2 ~9 q1 x2　葱白切成段，青葱切成葱花；蒜头拍扁。
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3　烧开油锅，放蒜子和葱一块炒香，直至炒到蒜子变黄色，放肉一起炒；倒入两碗水，水滚后放生抽和老抽，转小火焖45分钟左右。
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' M" v- A- _& r% C- j5 J: F4　快起锅时加一小块冰糖，让肉色发亮，即可盛起。

看上去有种回锅肉的感觉,明天买点肉做点试下

平时烧肉都会先汆水，这个就是直接炒，感觉对火候的要求比较高，火要大才行啊

这肉好吃吗，看着还不错，要试试看看，

这个菜的名字起的奇怪，做法还是比较家常。