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原料：; H5 R' u! `  K, i! n" X8 R* U3 h

% n( S8 z% J" r! U主料：海蜇丝200克、胡萝卜1段、黄瓜1段、蒜头2瓣
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调料：醋1大勺、生抽1小勺、糖1大勺、香油1小勺
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( B4 Z* V# |; H0 L7 F" D做法：5 R: `- O" V: H! Z

! d* S, L$ \5 N6 X( v5 p6 H1、海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时；
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2、海蜇丝入滚水中焯水，捞出冲洗过凉后放入碗中；胡萝卜、黄瓜分别切细丝，蒜头切成蒜泥；
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  l/ L9 K7 m& m' }7 U5 k0 S0 y3、将胡萝卜、黄瓜丝、蒜泥倒入装海蜇丝的碗中；- Y3 L3 X3 I( G) f; F- j
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4、依次调入糖、生抽、香油；% t7 }9 t- [/ W2 @( z* j
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5、最后调入醋，充分拌匀即可食用。
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9 h  e+ d8 |3 \3 [, m小贴士：
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8 O8 f. o6 w) E7 _6 n& R1、买来的成品海蜇丝一般都是不需再改刀了，如果是那种超咸的海蜇丝，建议用淡盐水浸泡去掉多余的盐分；
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2、海蜇丝开水汆烫再冲洗过凉，可以去掉它的腥味还可让其口感变得更加爽脆。

不错，看着很好吃啊，口水流了一地啊...

很清爽的小菜，特别适合早餐，稀饭配着吃，一定很棒！