红烧黄立鲳

人之常情

LEVEL 4(野外探险家)

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1楼大中小发表于 2007-6-15 15:58 只看该作者

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【主　　料】:鲳鱼 s3 B5 \9 r. T5 F1 ~( u6 M) o, _
; l! E; T. ]. S2 m
【辅　　料】:番茄青椒蒜姜

【制作方法】:
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6 I$ L) d( r @) I" u0 i' e$ H
主料：黄立鲳一条6 |: V. H3 ^5 c T

准备：黄立鲳用油煎好；番茄切片、青椒、蒜、姜、葱白分别切丝. u( m3 p, E ~3 k6 F t

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油锅下油烧至8成热，加入姜、葱、蒜丝，炒香后放入黄立鲳

& X; Z6 b& r8 ?* A# u4 o; `
放入黄立鲳的同时，加入一碗半左右的清水、一勺生抽一勺料酒少许盐，煮沸之后，洒上青椒和番茄片，稍煮片刻，待汤汁浓缩到半碗左右，就可以勾芡起锅了。

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