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山葵冰沙

myzhangwei

LEVEL 2(新手出村)

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1楼 大 中 小 发表于 2007-6-15 17:30  只看该作者
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山葵冰沙


! h5 M7 o7 J& p4 S& [) z  ?  f* D% g功 效： 小吃 冷食
' S6 \/ Y  d- o& |6 A" m〖主料〗：山葵泥20克，白葡萄酒200毫升，莱姆汁100毫升。
. Z# N! B, N& g  X8 Z! A, \+ V. @〖辅料〗：无  x2 h7 n* M3 _/ ~# C* U( U
〖调料/腌料〗：无! F0 |  l4 x/ Y# i4 O
制作过程：
  Z  }( l$ ~; t5 a2 x' d1.白葡萄酒倒入锅内，以中火煮滚，在葡萄酒表层点火将酒精烧尽。5 ^' q1 v5 X3 N. W0 {
2.莱姆汁与山葵泥放置钢盆内并倒入1，以打蛋器搅拌均匀后放凉，倒入冰淇淋机内搅至冰沙状态即可。 , B& \2 \, R$ P" P3 J# u
Tips：
" Q$ C, X3 i, A1 I' O一般人对山葵的印象多停留在蘸酱，但是这里，山葵是两道重口味主菜间的桥梁，让山葵由传统的蘸酱角色摇身一变，成为清爽味觉的媒介。$ u1 P: E9 E4 F

' u+ h4 @9 e( l& T2 z$ Y5 d' o[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-16 08:26 AM 编辑 ]
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  • btta 金币 +3 发帖辛苦啦！ 2007-6-16 08:27

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