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: ^* N4 M. G) E5 A  y6 J4 x  }  ~【原料】：* {4 S' k4 j& _  Y8 k

1 \4 F; o1 s1 F          鸡翅八个  板栗十六个7 l1 j4 J# l5 c& H9 H) F
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    【配料】：
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. F1 c7 N! `4 G* R3 A          花椒  八角 姜  蒜
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7 d+ ?. f% Y) g7 P4 L    【调料】：
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          盐 老抽 生抽  番茄酱 冰糖 鸡精, z( L" e5 X# u9 T1 P) y6 W, E
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- r( m$ d4 x: U  o& [1，原料图。
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   2，鸡翅一个切两半焯水捞出洗净控干备用。姜切片，蒜一切为二。
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   3，板栗剥皮，用手掰两半。不能切，切了容易碎。  _4 B2 h9 ~3 p/ C: S

" ~4 x$ {/ P* v0 x   4，鸡翅放锅里煎两面微黄。6 Q. {4 f* S! \* g1 F
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   5，油全部倒掉。" Q3 ~0 h# i! o, i: d8 t% v
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   6，放入花椒和八角炒香。( v' z3 J& A, h! m
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7，放入一汤匙生抽，半汤匙老抽，三四颗冰糖，一汤匙番茄酱，搅拌均匀。) [0 N' q' T( Q1 P( w! m! w$ ]- \4 h
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    8，放入板栗和水，水将要淹没但是没有淹没鸡翅。大火烧开小火焖20分钟后依个人口味放入盐。# Z9 g3 i. `6 N4 ?1 _
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    9，大火收汁。
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1 q2 R- D4 W5 B+ g+ b    10，放入蒜炒熟，最后放点鸡精即可。# [$ T& z* T' B9 Z7 L
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后话：
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    鸡翅先煎一下，吃起来更香。换成鸡腿或者整鸡一样烧。
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    放冰糖鸡翅色泽更好。但是最重要的是番茄酱的功劳。番茄酱放进去味道中和了酱油的咸，让口感更好，并且颜色特别温和诱人。不用担心有很大的番茄酱味。" c+ D$ m) F' M* x

& e, q& M2 m( |* p1 p1 G    人常说，煮肉不放蒜，营养减一半。蒜最后放进去，不喜欢蒜的就不放，但是我自己特别爱吃蒜。. U. p  f# T* W; M# b' `

0 O# Y( L: O- O9 o    花椒的作用，放与不放，你可以试试，我觉得是很大差别的。) ^- r5 b1 H) p$ @, U
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    这道菜很适合家宴老人孩子，因为不辣，并且香糯可口的板栗对身体很好的。
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$ W0 b. }( R& E( O* H- ~板栗好吃，但是很多人都觉得不好剥，下面来说一种特别好剥的方法
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板栗洗净，用刀在最上面刻一个口子。因为最上面那个长绒毛的地方，最好切开。
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一个个的板栗都切开后，水烧开，把板栗放进去，中小火煮五分钟。$ S% o- P2 r1 j$ j+ ^6 Q0 u$ I
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这样板栗就特别好剥。但是剥的时候要拿一个剥一个，剥好就放凉水里。
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3 B$ U, [# y4 a5 D, y如果你不是拿一个剥一个，而是一起拿出来，那么板栗凉了，里面那层皮又会沾到板栗上的。热的时候，内层皮很容易去掉。冷了就贴肉上很难弄掉。
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放冷水里是防止板栗氧化变黑。

谢谢楼主   特别是剥板栗的方法  太有用了

感谢楼主的板栗剥皮方法，我以前是全部煮好后拿出来，开头几个好剥，后面的也占住了

蜜烤栗子4 O7 P2 r# s4 v7 p6 m
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准备食材：栗子   蜂蜜   糖  植物油
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2 g5 g/ C3 k$ T6 ^6 E8 j3 W制作步骤：1.栗子用清水洗干净                   # h% b0 T! @, q+ l1 J2 D
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                    2.用刀在栗子鼓起的那面划开一个口                  % W% D; b9 W6 R) B$ v

$ G9 @0 R3 W+ R$ G                    3.擦干栗子表面的水，在表面刷上一层植物油                    4 N  w% u( Q& L8 s8 G' S# ^

9 e/ h0 [7 T- {3 u5 X8 N; J                    4.放入烤箱中层 200度 烤15分钟                    5 d+ W8 i' H) {

" e6 J2 Y  _. T+ `7 `+ \                    5.在开口的栗子上再刷上一层蜂蜜可糖的混合物                    
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) H+ h* \' d9 m  O$ r                    6.再次放入烤箱中烤10分钟。

最有帮助的还是剥板栗的方法。下次实践一次。

学了一招剥板栗的技巧，实用。以前老是剥不完整，而且皮还剥不下，现在可以搞定了，红心奉上

这道菜不错，容易学会。更主要的是介绍了剥栗子的方法，以前对这个问题相当头疼。谢谢楼主。

看着应该不错，回家有时间试试看做出来尝尝.

板栗烧仔鸡吃过，味道不错，营养也不错，特别是喜欢吃鸡！
: @& x8 j# ?) l+ w0 \用鸡翅烧估计也不错，一定试试

这道菜自己以前经常做 但每次比较头疼的就是剥板栗了
% z: S3 r1 Z, d( Q/ G有了文章的办法 就方便多了