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原料：金针菇400g、剁椒2汤匙、蒜4瓣、生抽1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、白糖少许, i- X# K5 u' a
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做法：5 _5 k1 \3 x! R0 G) b7 o9 z
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1、金针菇切去老根清洗干净，入沸水锅中焯水半分钟左右；
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2、捞出过凉水备用；
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( a0 V  ^& W2 _& t7 v. D3、热锅上少许底油，加红剁椒略炒，关火后放入剁好的蒜末；) m* D$ {, i) p- G. B
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4、倒入焯好水的金针菇，加生抽，蒸鱼豉油，白糖，麻油拌匀起锅即可。1 ?& [2 }7 o# X8 ?" `
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0 \5 ?: Y( N2 o" h5 B# s- A小贴士：
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1、金针菇很容易熟软，入开水锅中30秒左右即可，不用久煮；
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2、装盘前，先把拌好的金针菇装进一个圆柱形的容器（比如说杯子）里装好压实，再倒扣到盘子里就好了。
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还可以吧    凑合吃，真心感觉不怎么样