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原料：牛肉50克、三色彩椒各20克、青豆20克、玉米20克、胡萝卜20克、葱姜蒜末少许# ^  h( s- r( S) N+ ~7 ~

5 M' t9 A/ D; D% L做法：
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! H2 E6 v& @7 E! ?. {: V2 k1、将牛肉切成小丁，将三色彩椒、青豆、玉米和胡萝卜切成小丁，葱姜蒜末少许；
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" T" Y; C- c& p9 m. i2 p# H2、将黄色彩椒清洗干净，在1/3高度切下顶盖，挖去黄椒内籽；8 k% M7 e4 I$ Q8 Q9 I  Q& m$ l

6 i9 t- W* X3 e* \! O: T3、炒锅烧热倒油，先下入葱姜蒜翻炒出香味，再下入牛肉丁滑炒至变色，盛起备用；
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4、炒锅再次烧热，下入青豆、玉米、胡萝卜丁翻炒均匀，略加1点水，煮1-2分钟左右，下入彩椒丁和牛肉丁，翻炒均匀，淋入适量酱油翻炒均匀；% x( w3 m% E" |" F4 @3 X* N
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5、将炒好的牛肉蔬菜丁装入将黄色彩椒碗中，趁热食用即可。
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小叮咛：5 |$ V% G7 u/ O: e# A6 y. s
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1、牛肉丁可提前浆制下，口感更嫩滑；
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' A* v& F& J5 o& t2、彩椒口感清甜不难吃，VC丰富，适合生吃。
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牛肉丁当用生粉、生抽、料酒、五香粉等略作腌制更香更嫩
" a: Q3 A: i/ c彩椒当略过水，更水脆

创意不错 就是彩椒怎么吃 生吃吗 最好彩椒也过水一下