材料：: K2 S6 n0 a$ E

" _# j8 h; w0 |, Q过桥米线一斤，萝卜半个洋葱半个，黑豆牙一撮（0.5元），烤牛肉，火腿，辣椒，蒜头，香菜，香葱少许　　$ i' r1 ]# X6 y7 j
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做法非常简单：
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( D  L6 }& I; B+ f7 r把卖回来的过桥米线在盐油水中煮熟，放凉备用。
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酱料的制法：
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5 ?" \+ v% A: M9 t' w# Z在锅中炒蒜头，辣椒，火腿，烤牛肉，萝卜% E6 n6 }5 [% R7 ]

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4 m( K! {  I* F- w* S& f% ]* N再加入黑豆牙，洋葱炒# @1 V6 }' H/ d0 ^& F
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% d' n% W) P- z+ M& Y; [2 @6 R, G加水同拌面酱煮汁
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把煮好的肉汁淋在事先放冷的米线上，洒上香菜，香葱、芝麻和椒盐
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. b; o7 d: ]1 P# C1 F吃之前淋上山西陈醋。一定要用山西老陈醋.搅匀！
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面身爽滑，味道酸辣醒胃，健康有益，一家人吃成本都不用5块钱。抵食！！！  E* Z8 y% R4 K, C( _1 x& c

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原来米线还可以抄着吃，我是东北人，喜欢吃米线，可是没吃过抄的，谢楼主，看帖子真长知识！

楼上的那位。。。% Q5 X7 I' c2 @7 I1 M! y
他不是炒米线 她是煮完米线然后炒汤浇在上边吃。。。' K, p9 _/ x4 b
:s_4:

盐油水是什么是油么？还是加了点油和盐的水？

我还是更爱吃酸辣粉！！米线夜行啊，长知识了！！！！