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小炒青瓜皮

seaboynet 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2007-6-24 21:46  只看该作者
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小炒青瓜皮

推荐理由：; I6 B/ t* e6 N$ P2 @  g5 \
爽脆的青瓜是一大特色哦！~~~		 用 料：
8 }2 S* H& |% i! A" R# I# S+ a猪肉碎 | 100克
2 O/ j7 S8 L  g* N$ |野山椒、青红椒 | 少量
9 A' ~7 L' ?1 `! @青瓜皮| 少量( Z& _1 W, [& n1 ?
盐、鸡粉、酱油| 少量 4 }3 r3 Y; W# U- m
首先，猪肉要切碎，并用盐、生粉腌一下；青瓜皮切成月0.5厘米的后度，用盐腌3个小时，让其充分出水。三个小时后，捏干多余的水分就可以了；野山椒和辣椒洗干净备用。" D8 t, Y: D* K
5 I; _# Q7 i; u
0 ]2 b# f! B6 w* T8 k% I( V& A) m0 P/ v

6 O, V( V. ]- {7 m! R' S' Q
先把肉碎炒6成熟，再放红辣椒和野山椒。
8 [* j* k0 i5 t* M8 ]

; e6 e0 J5 u7 ^) F 4 d; L. ?: @1 A& g1 @) x+ {6 J

, R7 ]' Y0 G* s3 f; l8 o
倒入少许酱油、盐、鸡粉调味，再放入已经腌好的青瓜皮到锅中一起炒约1分钟。: Y, V# H6 b: \3 v! m$ j( a
) X2 z7 L/ e% ~! v) L3 m1 V! ]

  }8 Z  V. x' R+ ?' g: j' o

* @% v7 T' ?: j
温馨提示：不能吃辣的朋友们，炒辣椒的是不能太长，否则辣味会完全渗入肉碎里面。炒约一分钟后，就可以上碟了。本菜特色是爽口鲜辣，令你停不了口哦，简单材料，浓浓田园感觉。5 P, ~, y1 Z9 }  J! p8 q7 A
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  • 落叶归根 金币 +10 不管你是否接受 红包敬上！ 2007-6-24 22:20

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