什锦炒牛奶

　　什锦炒牛奶
$ h5 C, U0 F/ O0 b) m
, b. k1 B( E6 M4 H7 O　　
6 y: ]  s* e& U+ {7 ^9 v; V. ?1 L1 k  V' b5 y& n$ J
　　用料：8 |4 g2 }3 g. T# k+ Y

/ y) x% W8 n6 c　　牛奶 200ml、蛋白 2个、火腿 50g、胡萝卜 50g、青豆 30g、淀粉、盐 少许。
7 _- E) F. Y( x* M4 b% x5 e
$ Q4 g# g3 }" S. x3 _　　做法：
7 Z& F$ V" U2 R2 F: N% ~: U0 b7 _1 G3 H2 g
　　1、牛奶中加入淀粉、盐，与蛋白混合，充分搅拌均匀。. z* l3 T7 I4 W7 x4 L6 j. ]
0 f- i9 }0 a; U# W0 X7 q% v
　　2、火腿、胡萝卜切小丁备用。* E1 d  D4 N# G

2 Z$ }* {' E2 }( V　　3、锅中烧热油，将牛奶液缓缓倒入，并不停搅拌，使之均匀受热。略成固体的时候，加入火腿、胡萝卜丁、青豆翻炒均匀即可。/ Z8 E7 K1 L$ v& f4 d/ H! W  v1 q

: J5 e- v/ c& b　　小贴士：
6 B, |7 u: E; B1 o$ y% z' ^9 s+ m/ N% i2 @, r. S2 D
　　头发主要成份是角蛋白，含有多种胺基酸及几十种微量元素，若缺铁和蛋白质头发就会变黄及分叉；缺植物油、维生素A、蛋白质和碘时，头发会发干、无光泽及容易折断；缺维生素B群时会出现脂漏性皮炎及头发脱落现象。牛奶、鸡蛋和豆类能起到增加头发的光泽、弹力和滑润等作用，防止分叉或断裂。