鸡汁焖笋尖

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鸡汁焖笋尖
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材料，另还有浓鸡汤一碗 3 f3 C) n( w4 n
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9 F: E0 e$ d8 G  I* W6 S) j* e& f笋类洗净用少许油稍稍炒一下
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1 B/ ~; Z& B& z. J$ L掺入鸡汤，姜片
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另取一小碗，先放一朵形状比较好看的香菇 $ n3 j/ b; j0 h5 h7 O

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2 j8 y/ ~- J4 `6 g* q再这个样子放
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! h. A8 Z. Q. y+ L! F( d; ?) d再这个样子
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中小火将笋焖至汤汁要干未干时，与香菇肉末一起上笼蒸二十分钟左右
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将笋里剩下的汤汁勾芡淋到摆好造型的笋尖上，中间倒扣上香菇，香菇上淋了用蚝油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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$ W& l3 n. p* ^; h9 u; Z: I7 _如果中间换成鲍鱼片勾点鲍汁啥的，此菜的档次就提高了不少哈~ - A8 q- ~- z+ h( h8 j; E

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* @, y' r* p" c; N3 j6 `$ ~鸡汁的味道完全渗到笋尖里去了 非常鲜美
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绝对值得一试~~