难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟  s9 ~) T9 ]1 m8 D* L% T

  f3 o5 A/ ^, |5 \' }9 A6 \主料
) Q/ P8 P& e  F8 b9 k. k鸡腿3个        - `; Y& C0 m) b& }/ d1 n$ Z& F' u
辅料
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  w" }) {: \% s/ w7 A. V5 C蚝油75ml        生抽10ml2 r1 C/ m2 {7 m' I4 {$ E! x
老抽10ml        低度白酒100ml
3 W% m* U: P& p2 C' ~! @' Y' |+ o糖稀50ml        7 I' ^! R6 u5 G" @  J' `3 X
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1. 鸡腿去骨；蚝油75ML，低度白酒100ML，生抽10ML，老抽10ML，糖稀50ML调匀。腌制鸡腿肉150g（夏天最好罩上保鲜膜放进冰箱冷藏室）腌制的时间，最少也要15分钟2 }- M5 D9 L. L1 d. M

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* c1 z' d# k% I' c" C' e9 A; Z2. 锅中倒油，放入姜片，出香味，捞出姜片。鸡皮向下，煎2分钟  U* e. P8 `: e1 Y/ f- _
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8 m' L8 T; k5 U3. 倒入腌制鸡肉用的那些料汁，盖盖子小火烧2分钟
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. Q1 r  f) \& E4. 翻面，小火烧5分钟，开盖子转中火烧到鸡肉那面微焦（当然不喜欢微焦的，烧熟了，收汁就行。 ）
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小贴士
, H0 r: e5 |; o# H3 d& }3 ?9 x我用的是琵琶腿，肉质真的比大鸡腿嫩。
( q  q, W' |4 V  Z- W4 M0 S有朋友问我：没有糖稀怎么办。 回答是：白糖用温水化开2 W7 u# w3 v9 p( F4 L
成盘之后可以撒上炒香芝麻～～很多人问我糖稀是什么，我只能说是一种淡黄色的液体。具体的我也不太清楚。
8 ~" T4 ?, O" Y& w有的人问我能不能用蜂蜜代替糖稀，我并不建议用蜂蜜，最好还是用白糖。很多人给反馈说，按照我的比例做出来的咸，我只能说，可能是你们蚝油的问题，因为我家蚝油不咸，所以建议减少蚝油用量
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[ 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-7 21:49 编辑 ]

照烧是什么意思，以为是地名呢，又不像，感觉，怕口味一般吧。

超市有专门卖照烧酱的，还不如买来直接用。

蛮好照烧酱料或者BBQ就可以烧了烧起来非常简单的东西

我喜欢土豆鸡块。光鸡块太油腻了，加蘑菇也可以。

这个做法简单而且经典，平时出去吃盒饭都是这款。

照烧 是不是 就是红烧的意思啊 看卡里不错的样子

鸡腿是我的最爱，个人喜欢红烧，放点青椒那就更好吃了。

鸡腿是我的最爱，个人喜欢红烧，放点青椒那就更好吃了。