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, H/ l, q3 P0 v4 T! K' k8 X主料/ a  K9 w( u4 m+ {
排骨1盘        番茄酱半茶盅
; ~, ~1 ]4 J4 Y2 ~' t; K4 J- ]白糖2匙       
6 M6 J0 ]8 O; n7 q& t辅料
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5 C/ \0 b1 t: L4 q6 G7 y0 N7 C姜2片        葱3段
$ |: O; @8 |6 y. J$ l% Y蒜2瓣        生抽1匙1 A; s% [7 V+ x3 f7 C) e% W9 R
米醋1匙        料酒适量
2 z8 g9 p1 A1 y; b6 ?: H盐少许        芝麻适量
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' ~6 K  P5 p* Y1. 鲜嫩排骨洗净下凉水加热，撇除血沫有益健康；撇净血沫后再换凉水，放入葱姜蒜调味，料酒去腥，煮开30-40分钟，捞出备用。1 i4 G, l% A6 @
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2. 番茄酱、白糖、生抽、米醋、料酒调成糖醋汁，味道可以自己调试。
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3. 煮熟排骨下油锅翻炒，上色。) |( V( \. R6 e% N. a
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4. 炒制娇嫩后盛出备用。% u7 ~5 y  m+ M0 k/ [& o1 p4 ?6 I

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5. 油锅倒入调好的糖醋汁翻炒至糖完全融化，下备好的排骨，翻炒上色捞出。
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* H) Y. L; y8 R, {6. 盛出装盘，撒上芝麻，即可食用。
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7. 芝麻香脆排骨做成啦。- _1 B9 a( D& V$ |2 Y3 j
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小贴士
7 F% l3 f0 Q( X1 W9 F排骨选鲜嫩的，芝麻选新出的。

只要排骨不是很油 我都喜欢吃( b! |1 G* u. p# Y/ e
这个色泽好好看 啊