1 U+ U( g7 @5 [
; p9 ^! P6 k! }# x6 N- l
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
$ P# Q& ~) y9 J主料
1 z; \& j# l8 o& ^7 c) X
牛肉 豆芽
, e5 L; _9 i* \2 s* R' f* Z
韩国泡菜 香葱
2 D& S! T3 g; v
青红椒 蒜末
1 R, f( H7 y% [; o韩式辣椒酱
$ {# f+ K+ V! t辅料
" Q+ i4 E0 k h$ N0 C/ w) C7 I! r7 J* t) N
生抽适量 白胡椒适量
. p. S7 ?, J& o) C; o; C4 F
盐适量 鸡精适量
# T* G3 E' q4 C7 H糖适量 芝麻香油适量
/ S& r: a( F, F$ J( a玉米淀粉适量
$ N: C. k$ i! `
0 C" d! z7 b( V+ l$ y; V3 y
' i1 k" c3 T/ V
) I' P1 g: B9 U% [' g# D$ N/ w8 b1. 锅中放油,下腌好的牛肉炒致八分熟盛出备用。
1 F' b4 m4 }% J: Z* R
' _5 I0 g+ q! i, l6 U
: r8 v/ g, e4 O: x% f# U+ o1 t9 l4 S) R8 S4 n( R! e9 P
2. 下少许油,煸香蒜末和青葱的葱白段,下泡菜炒制。
6 f/ ^. p/ \. c3 f3 `6 t
8 W" M3 U: M( F) f1 J1 @, u9 R
9 b3 G* N# @; ^5 l- B: [0 ?
, J- i g; |0 u9 k" e3. 加入豆芽一同煸炒。
$ u) ~; L$ e2 w2 q( [) V
6 u: W8 \# u. b7 B8 F1 ?0 X
. f9 T/ v/ C: M8 ?0 S# A G+ A, \) ?# I, i6 q. D
4. 倒入扒松的夹生饭(最好是隔夜的)翻炒均匀,然后加入水,位置大概菜和饭的一半即可,盖上锅盖闷他一会儿。
+ G2 d: ~/ a/ q' q9 b! ^: X- n
3 C6 B9 N/ J7 h# f/ v
9 {; x, M" H+ }
) A f ?) H" q2 B# D" N! S5. 煮至饭熟软入味,加入青红椒段和牛肉翻拌,最后再根据自己的口味加入少许韩式辣椒酱和少许盐、鸡精、香油等,最后再翻拌均匀即可出锅食用。