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难度：配菜(中级)        时间：1小时以上, n3 H4 f8 D4 c7 ]
主料. P+ R% u2 ]. r- L6 A& T
排骨300克        番茄1个- h* k& [/ ^# p
蟹味菇100克        4 v5 F8 X: y* o( C' U: ~
辅料
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姜片        盐
" D- x( h7 [; J: e料酒        番茄酱1勺' c( d" h6 j9 c
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1. 排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，洗好的排骨冷水下锅焯水，捞起洗去血沫1 r0 ]$ q8 [$ s

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2. 排骨重新放入汤锅中，加适量开水，放入姜片，料酒，炖至排骨烂熟，大概1小时左右
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  N1 h, T  [% b3. 番茄放入沸水中，烫过，然后去皮，切块6 u- l: X& w. Z2 ^% }
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2 D9 g# s2 u2 R: U4. 待排骨烂熟时，再加入番茄、蟹味菇、番茄酱、盐，再炖至番茄软烂，就可以关火盛出了* ]) A0 l% {8 p# j

* B' [$ r; V/ f+ f+ Q* G+ c2 U小贴士
/ `, ^! a+ ]: ]( F/ T2 @# d8 l5 B, N1、为了好看，我把番茄去掉了，如果你怕麻烦，可以不去皮* a$ O2 j  s! Y- [8 g
2、在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放

老婆没看到& w) U2 m( W* J. y$ f: l
她要是看到她肯定要嚷着做一次