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; y7 H. z8 l, B4 z/ u( Y% I' E主料; |( `- D4 k" ?
猪瘦肉300克        6 P, S7 p' I: s& Q6 v3 k, H) [5 C
辅料
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青椒2个        香菜适量
# f. i$ Z8 J+ \" C# b5 I. ~7 d, r; I干红辣椒        葱3 A* M- R/ D/ q8 S. H2 f" T
姜        蒜
& W! y, W6 P! J" L. p" z' m四川豆瓣酱        盐
2 e' k/ d$ W& [1 D1 \5 u生抽        糖
% f2 U9 G% Z, B鸡精        淀粉
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  \+ H5 D; j( q  _1. 猪肉切丝，加盐，料酒，鸡精，少许淀粉腌制10分钟。锅入适量油，将肉丝滑熟控油备用。. X# U0 L& U, V6 F5 A8 ~
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2. 辣椒切丝，香菜切段。葱，姜，蒜切末。
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5 O. l0 Z* a. Y/ E3. 锅入适量油，下入豆瓣酱炒香，依次加入干辣椒，葱姜末爆香。再加入肉丝和青椒丝，生抽，糖，鸡精，少量盐大火翻炒。& a* X' A9 O* x% M

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4. 最后加入香菜和蒜末，炒匀后即可出锅。6 u0 t3 G% I( p

. c4 K, a1 ]# F5 o: J2 s小贴士9 W! U8 J' x. U# T. ^% A
肉丝需腌制。盐要适量，生抽，豆瓣酱已有咸味。

家常小菜非常的可口，简单易学可以经常做来吃了

非常好吃的一道菜，可以把肉丝炸的大一点，那样更好吃

从来没用香菜和肉丝一起炒过，看着挺有特色的！

好香的感觉
1 f$ n+ o; Z$ T8 J% H  b颜色看起来不错
. o& _9 F5 h3 L9 f% V# m应该很好吃的

看着就有食欲，不错的一道菜，楼主多发几个