橙汁鸭脯[5P]

　　夏天到了，清香的鸭脯肉与充满夏日阳光的橙汁，为你带来非一般美味。还不动手试一下？   W  r* `/ E/ T/ h2 u1 @# y2 U
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2 g# [' H: {3 d+ A9 \　　材料：
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! U+ m3 w) o. a: O; M* P　　鸭脯两块、香橙一只、培根两块、包心菜一个、西红柿一只；油、盐、糖、酒少许；蒜头两颗。
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5 k# D' @; ~4 [9 R4 Z1 z3 h　　做法：
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　　1、 鸭脯洗净抹干水后，用橙汁、盐和糖腌一小时；& _. ~) \2 M( i  j+ o
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$ J2 m6 U# c0 {( Y, w! D' S　　2、 包心菜洗净后切碎；4 S0 I3 Y0 C, v

+ r1 c' C) B5 J( U9 S" z1 J　　3、 培根飞水后切成丝；
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( L1 f: H* m# {4 h* |　　4、 西红柿横刀开边，蒜头去衣切成蒜泥；
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　　5、 橄榄油起锅，爆香蒜泥和培根，放包心菜，加盐、糖，用慢火炒熟；% N0 `$ r) Z! i7 X& M

) S  T4 y; ?9 J+ E& H2 G+ y　　6、 橄榄油起平底锅，武火下鸭脯，跟着用文火慢煎。西红柿同放锅内略煎上碟;! O4 u) b6 c- ]" o: \

% g0 z7 D0 c  Z  t0 O# K) ]　　7、 鸭脯煎熟后，放少许酒即可离锅。橙汁在微波炉内叮两分钟;* W. f# p% {; N7 k) ]/ \; _! R) g

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1 l; K4 ^8 K0 @3 Z　　8、 切片上碟，淋上橙汁，拌以培根包心菜和西红柿即可。