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* Z, o, H7 p- A$ T! w烹制方法　
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) X6 v  v0 p1 B  Q; y4 q材料：鸡爪，红枣，香菇; Z/ u* w7 e: v0 y( M4 t
调味料：盐，酱油，黄酒，八角，姜，冰糖
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$ }3 }  w5 A( _$ n5 G1　事先将干香菇泡发。
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2　将鸡脚的趾甲剪干净，分剁成小块，用清水洗干净。: q9 x2 e6 `$ Q

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3　冷水将鸡脚下锅，加姜和料酒，煮开后，洗净浮沫。( w3 [" y  w/ `- d. r

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9 t$ e% ]6 S5 D& {. s7 U6 d4　将鸡脚，红枣，香菇，以及上面提到的所有调味料加入锅中。0 J5 C( V  j# A' ?8 U# y% s  M

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7 e: @* N. W3 a5 }' O- |5　大火烧开后，转小火，炖个四五十分钟即可。

第一次知道还能这样烧  不错!好手艺!