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拔丝糯米圆

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拔丝糯米圆

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1.70%糯米粉30%面粉,加捣碎的熟南瓜或者熟红薯和好,这两样东西我今天没有,又偏偏凭空生出了做菜的瘾,番茄汁代替啦!番茄汁和面没有南瓜和红薯好吃。# Y. Q" D1 @+ Z4 E- w' }; E
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3 W3 O6 |8 N, p8 B9 |/ e/ {2 V' u2.搓成小圆子下锅油炸,油温5成。
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4 A7 ^6 k  h  n; m% m8 w3.白糖用量为干面重量的30%足够,直接下锅中火炒,糖完全变色成糖稀倒入炸好的糯米圆即可,火候自己掌握!
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4.好了就装盘。
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