推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[主食] 广州炒饭汤[8P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 4

广州炒饭汤[8P]

: i' P$ h  ]: _, U

6 j! c, o2 y5 D- h" K$ q烹制方法 
1 }& p% I% K# z) a. T2 R2 b" }, `7 e) ^' V# A2 \% {1 I, r, J
材料:隔夜丝苗米饭(200克)、鸡蛋(1个)  1 ^0 w: @7 Q4 ?$ ]
配料:虾仁(5只)、午餐肉/叉烧(20克)、葱(一条)
& _& ^% y, T/ V4 m调料:料酒、盐、鸡粉(各适量)' A( V0 |  o2 @% d! B( X+ _- Y
4 `9 S) w1 n( u8 b! _
! u3 N+ H9 y4 p: }' D, t
# Z' |$ [7 v5 k9 O6 d6 b
1 米饭用少许油拌开;鸡蛋打散,放入盐少许。
# i+ {2 M! X" c" y" _1 K/ x; C$ r% F& n
5 I+ w# F, O* f. ~4 R

& v% B$ Q) q2 G0 P! y# M& C. s2 午餐肉/叉烧切丁、葱切葱花。- F' i' I# T& ]! G; Q
, D9 `2 v8 b& G# n

' n3 J* ]9 e/ X$ J: N2 o1 K+ I4 f' _; q
3 虾仁解冻后,用清水冲洗干净,撒些许盐腌一会儿令虾肉入味。& }! e+ f  c' [+ Q, M4 J  {

" T% I# i* E5 G  Z8 @% h! h* x, ?- N: t
  A) M9 [% d- L/ j$ J/ A7 u( g
4 锅入少许油,虾仁炒熟,放入杂菜炒香,喷酒放高汤15克,入味收干起锅。
* d  L- O# r% [! t& Y$ {7 H6 l' U- X7 m' w" o: H, Y/ f$ N
2 q+ v4 W6 [" F/ d0 N

; h% u/ r: [7 ~+ v  t1 }5 另起锅,将油温烧至五成热,放入鸡蛋炒散后,放入米饭快炒至粒粒分明。/ A1 D! `8 n! z
, G9 g$ m; z# R; i3 U& N1 {

' p6 o3 F! |1 M; I8 ?5 U+ I# ~) m, L/ D
6 鸡蛋散开,放入盐0.8克、鸡粉0.8克抛锅炒匀。- R1 f( g7 w7 I
3 i- N. l8 }# R9 r1 C

) ]  j! n5 u) b8 a! W/ Y8 `& s1 [( h7 a
7 午餐肉丁、虾仁炒匀,撒入剩下的葱花炒香出锅。
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +8 发帖辛苦啦! 2014-1-7 15:46

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 4
TOP

楼主题目多打了个汤字吧,应该是《广东炒饭》,炒饭我还是喜欢放点酱油,那样更香。

TOP

看起来就很想吃的感觉。也可以放点豌豆和玉米粒啊。看起来颜色应该比较鲜艳一点的

TOP

不错啊~~~看着很有食欲呢~~楼主不错 哈哈 可惜我只会吃不会做,最主要是不喜欢,太懒了哈哈

TOP

平时炒饭都是按接近扬州炒饭的做法,这种广州炒饭看着和扬州炒饭很相似。下次按这种做法试试,比较一下。

TOP

这种方法很不错!以后试一才下,支持http://www.非法广告/?fromuid=132032网站

TOP

学到新知识,谢谢楼主的分享,以后就可以这样去做了!~期待楼主能分享更好的!~

TOP

很不错的做法,自己场在家里做,放点美极鲜酱油,味道更好。

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-23 21:59