好吃的炒肉拉皮

                                                                

版主评語: btta

可以看到图片了，但是请参照私房版的原创定义。

% _( j- e+ b; o/ J* ^4 n炒肉拉皮的制作过程：
" v) b4 P7 K! z/ E原料简单：黄瓜切丝，凉皮切条，洋葱切片（它自己就散成丝了），薄鸡蛋饼切丝，炒肉丝，香菜若干，蒜泥若干。, a0 A8 N9 a( i7 b) o+ [5 U# i

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做法也简单：黄瓜，凉皮，香菜都只要刀工。肉丝清炒到7分熟的时候倒入洋葱翻炒。
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. j: K5 L3 K3 T- R' \9 T# Q* P! b炒熟后小火或熄火用余温，倒如黄瓜丝，鸡蛋丝，凉皮，和调制好的蒜泥酱拌均匀就可以出锅了。* G3 k5 e9 f5 O# o! ?: o$ h# H

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蒜泥酱的调制：蒜泥若干，醋，少许味极鲜，花生酱（可以多调一些，入味很好吃），盐，少许水。可以根据个人口味再加其他调料，各种调料的比例也可以随意搭配。不过太厚不好拌，太希又不入味) M! ~/ F8 t9 P' j
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出锅装盘，撒上香菜，很好吃的。
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' y' {+ v+ r7 C. c# A4 m[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-7-8 02:54 PM 编辑 ]