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) w& P- B6 F( H- G材料：(足三至四人的份量) + K' L% {2 J9 w7 ^1 o7 p/ }
雞翼 5 隻 & P' u* [; k7 t! m- m( Z  L
薑絲或片 數片
# }4 Z: e, X$ s$ Z# x蒜 一個  
% @8 Q( g: U* n" e5 U  O: y; R  u( u醃料：   
! c* P0 s. Y& }0 U8 o- j+ m生抽、老抽 (豉油 、醬油) 各少許 3 y$ D; S' X# U# U+ O
煮菜酒 少許
1 O+ h' t& o* v! V& w8 }% q鹽及沙糖 少許
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: l  [+ q/ s! a0 Y     
! {+ N7 e4 X0 `6 T0 r醃法：   
# }" \  g6 v: Z9 E1 T! i, B% O1. 將雞翼洗淨、用布吸乾水份
4 V$ ?' Y& z# F% R  u7 {2. 將薑及蒜砌成片或絲、榨出汁在雞翼上 5 j  b: n) P9 l3 z# o8 O4 r
3. 加入生抽、老抽、酒、鹽及沙糖與雞翼混合拌勻；醃大概45分鐘 ! T% s+ \1 \  o
   
  d" y+ |/ \. v+ `. T7 ] 做法： " c% |' i  M# s+ m# {5 U  u
1. 將雞翼洗淨、將薑及蒜榨出汁入雞翼中，拌勻醃料
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, l% C" p' b; T) e+ W0 _2. 用保鮮紙包起醃 約45分鐘 ； 0 D. K/ n8 E& r
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3. 將醃雞翼的薑及蒜加入猛火起鑊、爆香薑後，轉慢火煎熟雞翼1 \* X: ~5 E/ b4 R

" Y! i* B" _& z0 E, ?4. 將煎煮的雞翼上碟；
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* @* Q: B, Y- T1 u+ ^5. 將煎香的薑絲留在鑊中，加入沸水煮2分鐘埋汁倒在煎香的雞翼上即成。
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8 `! W7 k  {% ^6 O/ z貼士： / W; Z. d9 p& |9 s- y
  若想預留多一點已醃製的雞翼作小食的配?(如煮食即食麵)，即要放入冰櫃、最好不要超過兩天。

请问这样做味道如何,如果口味重怎么办,是否要调整一下