干锅萝卜的做法1.准备所需材料
  Y$ _) ~, L) B2.五花肉放入锅中焯烫一下捞出
! B+ t8 H8 S" O8 K0 T/ z$ Z, R/ \3.将白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用, ]3 a6 ]) z+ \, h" b" Y

& U& C6 g& M  q9 P4.锅里放少许油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒
/ V) b. X3 \( D5 i+ n5.中小火煸炒至五花肉片出油，并且颜色变金黄* r  H6 y6 \* i1 X! E+ E/ E4 f
6.放入青红椒段翻炒，加入生抽、蚝油、料酒、少许白糖翻炒均匀（喜欢颜色深的可以加一小匙老抽）6 t( H/ C0 v+ {& M8 U/ N* N8 R
- D# F3 m5 m' j- s" P- e
7.翻炒均匀后加入白萝卜片3 K5 T! ~8 Z% F- `  Q
8.加一小碗水或高汤翻炒，盖盖焖煮煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜2 E0 R, q  Y' y. _1 q$ P( d& Y' D
9.翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可  V5 a  c8 R9 p
$ g' T( X- L8 M& ]8 k' b* S

- K) m3 I3 y" Z- `( o5 G  j5 J+ B: l9 C
: w4 x9 ?# s5 `' l2 Q
烹饪技巧# t1 n4 c1 ~8 L4 }
1、喜欢吃辣的，增加辣椒量，我这个是不辣的，我3岁的女儿都可以吃。
) y2 R" ]/ X9 b! P- O2、蒜苗最好不要少，增加香味。( w" ]! D- C4 m2 n1 B
3、最好选用五花肉。. r& m5 Q! R/ S3 p
* N% F. Y+ S$ T' y+ o0 H! h# P
菜品特色
* e$ k1 p  {  r( J' }9 L  g1 m       这个菜里，萝卜片特别的好吃，女儿吃了一块还指着盘里说要吃萝卜，冬天里下饭无敌了，也是冬天里最应景的菜啦。
) U3 k# i  v# l$ @& G       蔬菜还是当季的最好，就像那句古话：“立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方”。我们这里白萝卜一元钱一斤，现在吃萝卜，真是便宜又好吃哦。我的博客将会是最佳的证明，最近我家萝卜菜超级多，足以证明萝卜是最佳冬季蔬菜啦。7 Y' q* ]; {, X4 ]% z% m. f
3 f  R8 L! \  ]) ?+ X% l
营养功效
% ]) O9 y7 V. J2 ^9 T) s* Y+ A       白萝卜有一定的润肺止咳功效。白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有消炎作用。需要注意的是，白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒的，脾胃虚寒的人不宜多吃。

萝卜大补，人参啊 。。。。。。。。。。。。。。。。

不敢吃辣的可以最后再放青红椒段，食物讲究色香味俱全，加了青红椒比较好看。

人们常说冬吃萝卜夏吃姜，今天通过LZ的介绍，我才知道萝卜的营养价值，这道菜介绍的比较详细，看相也不错会尝试着做做看，谢谢分享美食！

干锅萝卜真的不错,红绿白颜色搭配,荤素搭配还合理。

干锅类的菜最好是再加点洋葱在底部，那样会更出味道，炒五花的时候能放点油是最好，因为萝卜的水分比较大，后期会比较吸油.总的来说这道菜是冬季下饭进补的首选啊

做过了，卖相很好，味道一般，不知道是哪里不到位。

萝卜号称二等小人参, [& \6 R2 O$ G5 ~4 e) l
吃起来补气: c2 l; O: @8 B7 L5 b3 H
入口感觉爽朗0 e7 I. C6 z+ u8 k% H  }2 B
在家上个个跳料 那样不腻

干锅？怎么体现？和小炒的区别？

自从上次买了两条不新鲜的白萝卜然后吃的满嘴的萝卜丝之后··就有阴影了~~直到现在都快两年了还没缓过劲来··—   —！