8 U* R8 }4 }0 D) {' K3 Q! d& Y# S& ~ H- K
材料:
; J- h3 K9 s2 P3 _+ Y! R' N4 v$ k' E! l0 v( D" s
玉米粉......100g
/ G# D- o: y& b: a2 C/ N. y
9 o0 r1 Q& P( I! E8 B 面粉......200g
K' p; U( z& V6 i/ T1 k
% @1 m9 U# S" p( `! x. [ 牛奶或清水......300g
! g% `% d5 T5 B b9 }
3 Z1 v2 Y) P9 j/ q6 A 糖桂花......1大匙
' V8 s# K% I o
( i& R% P0 i1 m' E 糖......适量
4 ?7 c9 @, I; D. k- Q. M
2 k# r# k8 n# k$ T1 i9 r+ l- j 酵母......3g
& L% B' J% B) J0 v& }7 S$ U
. c6 S; r% Y. I7 N3 Z3 a% Q" L z 曼越莓......适量
. x( k/ W4 P( ]+ U" A# U
9 L* k7 {. L" N3 C0 G 做法:
( S* |* P8 X# u% z. w9 m
) c+ o: U$ m' n
% _* o+ A/ v+ S9 d E6 ^5 K Q/ S/ E
$ o/ p0 H% _& P& z 1、酵母用少量的温水溶解,放置一小会。玉米粉、面粉放入盆中,加入牛奶、糖、糖桂花和酵母水。
6 G8 ^6 m. f2 p5 L& Z( y* C' K9 u
( P0 g/ y% k7 K
. L' x% d$ N/ s: e6 s9 o d
1 r5 i: k0 |; ~! P( o! Y 2、搅拌成较稠的面糊,放温暖处发酵。
: ^2 Q, L& q, v) @& Z# Q5 M9 E: D, {' B6 J& k5 H
+ V* u d& x# X' f- a4 i: x. H- M0 p2 s1 l
4 K+ q- O8 m- A3 O5 J" y 3、发好的面糊倒入抹了油的模具里,水开了以后蒸25分钟,关火再闷3分钟。
8 U- v; w7 ]. {5 W1 I, S
( L% W: W- d) b0 F! x2 t) _