用料: I0 n9 w/ _9 W# W8 A* `) a- S
主料:金针菇适量 肥牛150克4 }. n8 N% M( s' |
辅料:枸杞子30克
2 \4 ~. l- n; s" c% Q! v调料:姜2片 生抽5克 老抽3克 蚝油1勺 淀粉适量 白糖4克7 G3 N0 i1 \4 Z6 P. d

8 M4 q" l8 R& ?一品肥牛金针煲 的做法
5 [4 ^7 H; z3 V) {( H( y1.金针茹切去老根，冲洗干净# |2 ]0 V9 A# _: U2 ?, _
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2.金针茹沥水，起锅坐水，水开后放入金针茹焯水约2分钟，捞出装入大碗备用1 ?% }7 i+ Y5 \

$ R" C' ~8 q/ a, u; c& S" n3.淀粉加水调成水淀粉，枸杞洗净泡开，姜切片，葱花也是点缀用' M+ X$ a8 B3 g- n$ A

0 g; V& O  R4 I3 {8 d4.高汤一碗（我用的是鸡汤），加两片姜入锅中煮开，加生抽、老抽、蚝油和糖调味，再次煮开
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! C% y; W4 T9 p# P* R5.放入肥牛卷，煮至完全变色+ z7 P4 f+ e: ?: \# L3 A1 k9 a1 c
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6.放入金针茹和枸杞，搅匀试味，可用生抽调整咸度，最后用少量水淀粉收至汤汁浓稠即可# F; B  P  j/ }. x2 U

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食指大动。而且还是真的很诱人的

肥牛金针菇实在是大爱啊，就是只能接受小辣的，那种想吃又太辣不敢吃的意境实在是难受啊。自己做不用太红的更健康一点。

金针菇是我比价喜欢的食物，吃起来润口有劲道而且是属于养身菜系列，在加上美味的肥牛肉搭配那更是美味，谢谢分享美食！

呵呵感觉相当不错的一道菜，牛肉肥而不腻，金针菇又滑且脆，不错的搭配