三文鱼在日本、欧美等地区是最受欢迎的鱼类之一,可是国内很多人还是对它不是特别的了解。营养学家指出,在日常生活中应该多吃三文鱼,因为三文鱼的营养价值非常的高。今天简单分享一道菜【香煎三文鱼】制作简单味道鲜美,10几分钟就能完成实在适合忙碌的上班族。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。
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食材
; t; p- f5 g( C2 \3 n. c1 V 三文鱼、盐、黑胡椒、酱油、白兰地、柠檬汁、植物油
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& P1 `6 O4 k6 g5 k! @ 做法:
8 l6 U: S# q- E1 o+ \% N 1.三文鱼用厨房纸吸干表面水分,加入少许盐巴,黑胡椒按摩入味。
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2.锅中加入约2勺量的植物油,烧热,放入三文鱼定型。然后根据口味加入盐巴、美极酱油、柠檬汁调味,出锅前撒入少许白兰地即可。(喜欢脆皮的亲们,提前预热烤箱,180度,放入烤箱上层,烤2分钟即可。)
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