当归红枣煲鸡脚的做法
9 U2 l% p# r, |  e- [1.鸡脚斩成小块，瘦肉切块，红枣、枸杞、桂圆和药材洗净. [6 Y% I/ r3 }" _" _

& F' d" u' U" `' W( f( @2 A4 i; V2.锅中烧水，水开后放入鸡脚和瘦肉焯烫( ]5 a9 [7 [6 H' H$ I/ z
3.焯烫后捞出，冲洗干净表面浮沫，放入炖盅，加入红枣、枸杞、桂圆和药材，加足量水
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4.隔水炖2-3个小时
% R; J1 Y: ^+ B2 S+ Y5.喝之前加入少许盐调味即可
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烹饪技巧
0 m% D% c9 A; k: E( Z% p# j1 r1、鸡脚煲汤之前炒烫一下，可以去除多余油脂；
  S4 _; @9 p$ q4 A$ f2、如果第一次使用当归，可以先尝试少量；
( x2 w  I8 r  z3 ]; G, d( K3、采用隔水炖的汤色会比较清亮，也可以直接炖；% Y* H* A2 o$ O" |4 R: o, P' P+ s. @
4、煲汤的水不需要太多，浓度高些效果会更好些。

看了楼主介绍真是一道营养健康养身大补的美食，适合喜欢清淡饮食或贫血的人群食用，像我这种血脂高的人是只能浅尝了，谢谢分享美食！

煲汤有很大学问的哦，煲的汤味美又有营养，经常使用对身体是很有好处的