推荐理由：% e. \/ j2 V; E 鲈鱼肉色白，鲜香溜滑，兼有补中气、滋阴、开胃之效~~~ 用 料：1 a1 X8 l- q4 j% f7 j$ t: o 鲈鱼| 500克 1 c; \( {# _8 \! @7 l姜 | 适量' V2 g8 }5 E; x+ ` 葱| 适量 + ?6 c4 C% C0 l5 ^( T$ h# Y5 Z/ |5 W

鲈鱼500克、洗净，姜切丝、葱段若干，豉油 0 z0 ~/ J+ q2 d) I: [, f7 I

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大火烧开蒸锅中的水，隔水放入鱼盘，放姜丝 % w2 W) _4 v9 x

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大火蒸6～8分钟，筷子能从最厚肉的位置插透即成 . _! j- I2 R8 b( D. D6 q" n

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将葱段、姜丝下锅爆炒，倒入豉油0 F  z8 `1 m0 z5 \1 u: D

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将姜葱豉油淋在鱼上即可" l9 H: a/ l, g  ^* s( R/ Z& X: d( w

沙发  沙发 传说中的沙发我终于坐上了.7 z& I+ U9 T* b* T, {
呵呵 说了点闲话,这道菜真不错,简单易学,以后就靠它来摆平我的丈母娘好把老婆骗到手了.

樓主煮鼓油應加上少許糖,會更為美味,魚好像蒸過了火,魚皮爆裂了,影響了賣相,而且蒸魚應是一氣呵成的,不能中途開蓋,依魚重量,魚的肉質,放入蒸鍋,蒸好才開蓋取魚,關火.不能讓魚在關了火的蒸鍋中,用餘溫繼續加熱,會影魚肉的爽口及鮮味的,這個要留意,這是我個人見解,不知是合用.

厉害，今天让我给学了一招，谢谢分享

鱸魚味美,尤其好的做法是清蒸,肉質細膩潔白,清爽啊