凉拌水煮花生的做法
- a8 O3 E$ t0 h% ^- j1.准备食材，将花生仁提前泡好，胡萝卜和尖椒切块: }3 U' o7 r8 A+ m

* Q1 j, k& {' ]3 U5 t2.将卤料放入锅中，加入食盐、水和花生仁，煮15-20分钟后，关火浸泡
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% j% x" M+ i* b# z! ~0 |3.将胡萝卜和辣椒焯水，焯好水的蔬菜，放入冷水中冰一下& Y1 `+ s" V- y" o" w3 y

5 z6 n, q) u( i0 C  H/ u9 r' J' L4.将蔬菜控水后放入凉拌盆中，加入芝麻油和少许食盐，捞出煮好的花生，与蔬菜拌匀食用( z5 U7 z# Z1 O# e. F3 f

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烹饪技巧$ {( Q* }# v" a  \! C
1、尖椒也可以不过水焯，直接凉拌；
% p7 j- B& g; H5 L2、花生仁不必煮太久，保持脆脆的口感；
5 @0 ]' ~5 a' I: \( S- V( n) t$ m3、花生煮的时候，放够盐，凉拌的时候，盐只用于蔬菜，花生本身是有滋味的。

炎炎夏日就要到了 喝扎啤就着花生米 感觉不错，呵呵 做法挺简单  做一份当下酒菜

下酒的小菜，食材简单，做着容易，有机会自己做一下

呵呵，下酒小菜，不过从楼主发的图来看，做成的成品很要卖相咧，晚上街边小吃摊上估计还得火一把

花生炒着吃容易上火，煮出来的就不会，其实用茶叶蛋的调料就可以，里面除了红萝卜和青椒之外，还可以放点芹菜，芹菜既去火又能降血压，多吃有益，当然煮花生的时候多放点辣椒干，做成香辣味的也很好吃

制作简单，下酒好菜，加点胡萝卜、青椒、芹菜提色又提味。

色香味俱全，很可口的小菜，也可以放芹菜，我们这里有特产槿芥放里面也不错

天气渐暖，吃一些凉拌菜比较爽口，赞一个，自己做一下

凉拌水煮花生真的是下酒小菜，这个弄上一小碟，那感觉别提多爽了。谢谢楼主的讲解！

这个好吃,我妈妈经常做花生,有很多做法,回家找几个照片.