我很喜欢吃 每天吃都不会腻
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需要材料 2根大葱 一堆在超市买的拌好的牛肉片 少许盐 味精 料酒 老抽 就可以了
6 Z/ L8 u7 y# \  q, _+ n3 i             如果你一个人在外地租房子打工的话 这到菜是你最佳的选择 在超市买一堆肉应该需要10钱可能还要不了 这些肉我的话可吃3
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: G& S5 w. s1 X& W7 J. P             顿所以很划算 ( c+ X# `2 G5 ?5 L

, E; |. v' ]9 i做法       只需把大葱切片  然后放油 少等下再放牛肉  肉快熟的时候放料酒 炒好后 放碟子里等下用 这时候再放点油进去把葱炒了
/ }; [8 U* j7 ^, x2 t+ w             葱不要炒的太老 最后再放牛肉开大大的火快速的翻炒几下 就可以出锅了 * y- ~: k  b  }& Q/ I; y" P; I
如果你是一个人吃的话事先把米饭放到碟子里 菜炒好就可以直接浇在米饭上 这样可以吃完饭少洗一个碟子!  8 Q0 z1 ?2 x3 S; ~
我保证你吃自己做的菜 而且还是那样的美味 要是你做给自己的女朋友吃她肯定会大呼--给墨迹!哈哈
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) x% A9 `0 p+ s2 j/ V图片不是大葱炒牛肉不过我觉得和我做的很像

牛肉的营养要比别猪肉的高，而且大葱对男人有好处，我也喜欢吃这个菜

楼主选的是超市拌好的牛肉，我同意这个观点4 P6 n1 l& f& k9 O/ c3 E
这是因为：生牛肉即使炒熟了也咬不动，必须长时间煮炖，
6 z. d1 ^0 x% G超市拌好的牛肉中加了松肉粉，可使牛肉爽滑鲜嫩，我们1 h, r/ r0 a* ?
自己做的时候，必须加松肉粉，如果没有，可以用苏打粉
: ^. T" F- m! p+ @  n3 P$ t. ?代替。$ t" o8 a- Y, C1 d) v
再次感谢楼主！

从图片上看，应该是洋葱吧。这样做的牛肉应该很好吃的。

最爱吃牛肉了，而且我的吃法很单调，只会顿着吃，这回好了。:s_12:

现在各种肉都涨价了，牛肉也不例外，现在都快变成和尚了，整天吃素

牛肉配大葱绝对最好的搭配,一般家庭都喜欢吃,

确实是很好吃做法又简单的一道菜啊 ，二楼的哥们知识真全面！

做法真是很简单，不过楼主应该多写些火候掌握方面的嘛，炒牛肉好吃不好吃，行家都说是火候的掌握，是否？

引用:

原帖由 yyyl 于 2007-8-7 16:48 发表 : ^9 J- p& z/ P8 x# v% h2 H% P, c
楼主选的是超市拌好的牛肉，我同意这个观点2 x) ]5 A6 {9 w( W3 [# B' ]
这是因为：生牛肉即使炒熟了也咬不动，必须长时间煮炖，+ o' C; w' X. B  ?& l1 I
超市拌好的牛肉中加了松肉粉，可使牛肉爽滑鲜嫩，我们1 Q6 ]$ l4 ]. E) L
自己做的时候，必须加松肉粉，如果没有，可以用苏打 ...

2 h( A; N* x& y9 ^$ i3 C8 C" ^总算能够明白个所以然了，以前做牛肉老是吃起来费劲，这就试一试去。谢谢二位。