" m' A; o& a# j. ^- z
" J: y- p9 Z7 J, [9 i) Y% D
油焖大虾
7 t$ I0 g2 @0 B& L% m, }/ n& P3 g- X! v; v# t1 ?
所属菜系  江浙菜 $ j5 N- s- D; [9 S! \( d& F
$ r3 y; @5 B; m# ~8 z: t0 E7 W
基本特点  滋味清淡，鲜咸宜人
) H& l+ X: v  K! z9 Q/ N  N' G, A$ }% M! v  X
基本材料  主料 对虾10个。调料 料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。 ) \4 D# j) B% E$ s: D

4 U4 M: X/ C0 j- G$ l' D1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。, C+ P% }% Q6 [

! L9 R, x5 B/ U, ?3 h7 p1 a2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。

色泽非常的诱人，加点葱花什么的可以让菜的外观更加好看点

家常菜，楼主水平不错，一看就是做菜的高手，值得学习，谢谢！

不用勾芡吗？收的别太狠啊，我还要馒头蘸菜汤儿吃呢，那才叫香呢

好东西啊，   口水留下来了哦 如果有图就完美了

谢谢楼主分享,我式式去,辛苦了.

这个菜我喜欢，收下了．谢谢楼主．总在外面吃太贵了，这下可好了．

确实不错，以前都是吃现成的，今后自己做一把试试

要是再贴张图就好了，不过已经要流口水了。