山东厨娘豪爽版大葱烧豆腐
主料：豆腐一块，大葱一棵，要保证切好的葱段的量要至少占到豆腐的三分之一或一半，或许你会发现这道菜先被家人挑拣吃完的是葱而不是豆腐：

大葱烧豆腐的做法
1、烧开一锅水，视豆腐量撒适量盐（煮好的豆腐稍有咸味），十几粒花椒，加入豆腐煮约7、8分钟：

2、豆腐切长约3厘米，宽约1.5厘米，厚约1厘米的厚片，葱豪迈地切与豆腐同等长度的葱段儿：

3、锅入油，油量稍多些：

4、放入豆腐块与葱段煎，火不要太小，火太小容易把豆腐煎得太干，失去外酥内软的风味：

5、重点在葱段也要四周全部煎香哦：

6、随时翻动，豆腐块与葱段四周都要煎黄黄香香：

7、视豆腐量，加入一大勺素蚝油（或者蚝油）配一大勺水调成的汁儿，再加入半勺无添加酱油（我用的去年感恩季礼品，海天头道鲜酱油），再加适量冰糖碎：

8、盖上锅盖稍焖至汤汁浓稠：

9、翻动，使入味均匀，关火，点入麻油数滴，再稍行翻动：

10、出锅时撒上几粒小香葱碎，提香增色就好了：

家常味道，诱惑想回家的人：

美食城网站小提示
海带与豆腐相宜:维持体内碘元素的平衡
豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜..

内容这个比较简单家常，有机会可以试一下。

内容这个比较简单家常，有机会可以试一下。

大葱烧豆腐虽然是简单但是非常考验厨师的功力的。

看上去上手容易，希望自己做出来不是怎么难吃

这个菜用料简单，操作方便，不过南方人不一定爱吃大葱。

这个菜用料简单，操作方便，不过南方人不一定爱吃大葱。

煎饼卷大葱那可是山东美食一绝啊！现在是大葱烧豆腐，此外还可以有小葱拌豆腐，一清二白啊！

好好好好好好好好好好好好

俺是山东人，烧大葱绝对好吃还壮阳，有时间试试，这个手法还没试过